С 1 января 2021 года вступают в силу новые санитарные требования к организации общественного питания

• взрослое;
• детское население;
• инвалиды и лица, нуждающиеся в особом питании;
• питание в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях;
• авиапассажиры.
Содержит особенные условия, направленные на:
• снижение риска здоровью детей, обусловленного пищевым фактором;
• повышение роли здоровьесберегающей функции питания.
СанПиН сокращен в 5 раз по сравнению с предыдущим. Вступает в силу с 1 января 2021 года и будет действовать до 1 января 2027 года.
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32.

По информации «КонсультантПлюс»