О профилактике отравлений грибами

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области информирует, что ежегодно в нашем регионе регистрируются случаи отравления грибами. Так, за последние три года в общей сложности было зарегистрировано 50 пострадавших от отравления грибами, 1 человек скончался.

На текущий период 2020 года по Саратовской области зарегистрировано 5 пострадавших в возрасте от 33 до 67 лет.
Причиной отравления стали, по словам пострадавших, предположительно грибы поддубовики, маслята, собранные в Хвалынском, Вольском, Марксовском районах.
Среди отравившихся – жители г. Саратова, г. Балаково.
Управление Роспотребнадзора по Саратовской области напоминает, что для предотвращения отравлений грибами необходимо:
- собирать только хорошо известные съедобные грибы;
- исключить сбор грибов в посадках вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий;
- четкое знать отличительные признаков ядовитых грибов, особенно важно помнить о признаках бледной поганки - утолщение у основания ножки гриба, «воротничок» на ножке, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка белая, желтоватая, зеленоватая;
- помнить, что некоторые съедобные грибы (опенок осенний, сыроежка и др.) имеют ядовитых двойников. При сборе опят не следует брать похожие на них грибы с ярко окрашенной блестящей шляпкой;
- исключить грибы из рациона детей до 10 лет, лиц пожилого возраста, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
- обязательное отваривать грибы перед приготовлением, с удалением воды, в которой проводилось отваривание;
- обрабатывать грибы в день сбора, в крайнем случае – не позднее 12 часов после сбора, хранение необработанных грибов на холоде;
- исключить покупку грибов у частных лиц в местах несанкционированной торговли;
- при появлении первых симптомов отравления незамедлительно обращаться за медицинской помощью.

Источник: http://64.rospotrebnadzor.ru/

Вернуться