Может ли работодатель объявить работникам, которые работают 8 часовой рабочий день 20 минутный перерыв, ссылаясь на большой объем работы?

Согласно статье 108 ТК РФ работодатель не вправе сократить установленный законом минимальную продолжительность перерыва, даже в случае, если работники согласились.

Продолжительность перерыва для отдыха и питания должен составлять не более 2 часов и не менее 30 минут.